горячую воду, быстро довести до кипения, варить 5-6 минут, снять с огня и настоять баз нагревания 10-15 минут. Фигурки осторожно вынуть, а в отвар добавить соль по вкусу и желатин из расчета на 1 л воды 50 г сухого желатина (его замачивают в холодном овощном отваре около 30 мин, а затем выливают при постоянном помешивании и доводят до кипения). Полученным раствором залить овощи так, чтобы можно было их затем красиво выложить, ведь раствор желатина можно закрасить тремя цветами: красный (свекла), белым (без краски), зеленым (сок от зеленых растений).
ЭРОТИЧЕСКИЕ КОТЛЕТКИ ИЗ МЯСА И ОВОЩЕЙ
Продукты:
1 ст. фарша говяжьего и свиного (1:1), 1 морковь, 2 луковицы, 1/2 стакана рубленой цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, соль.
Инструкции:
Мясо без костей пропустить через мясорубку вместе с овощами и чесноком. Массу тщательно вымесить, добавить соль и, если она...