виноградников, принадлежавших маркизе де Помпадур. Людовик XV это блюдо очень любил. баранина au soleil, Мясо тушили в белом телячьем бульоне с трюфелями. соус для спаржи из масла, желтков и сока неочищенного винограда. Несколько блюд были придуманы другими, но названы в ее честь при жизни мадам, в основном, это абрикосовые десерты. Известные кулинары XIX века Эскоффье и Дюбои назвали в ее честь бараньи котлеты, крокеты из фазана, глазированные птифуры (маленькие пирожные). Не Казанова, разумеется, был первым экспериментатором в области эротической кулинарии. Еще в глубокой древности люди искали и находили разные травы, возбуждающие чувственность. Вещества, обеспечивающие эти свойства, называются афродизиаками ( по имени греческой богини любви Афродиты). Сколько же их, афродизиаков? Каждый народ, каждя историческая эпоха, предпочитали свои афродизиаки, порой используя для приготовления пищи весьма странные смеси. О некоторых мы уже рассказали. В XVIII веке увлечение поисками рецептов Эроса было в особой...